この焼き加減が、ボルドーの歴史です。
パティシエール自身がつくりたくて、つくりたくて何度もトライ。
試作を重ねてようやく出来上がったのが、発祥の地ボルドーの人々に愛され続けているカヌレです。
外側のひときわハードな食感と、もっちりした生地は「カヌレ シェブン」とボルドーの職人たちがつくり出す共通の個性。
プレーンをはじめ多彩な味わいを、早朝からじっくりと焼き上げます。
パティシエール自身がつくりたくて、つくりたくて何度もトライ。試作を重ねてようやく出来上がったのが、発祥の地ボルドーの人々に愛され続けているカヌレです。 外側のひときわハードな食感と、もっちりした生地は「カヌレ シェブン」とボルドーの職人たちがつくり出す共通の個性。プレーンをはじめ多彩な味わいを、早朝からじっくりと焼き上げます。
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カヌレシェブンについて
シンプルだから丁寧に。多彩だから本物を。
フランスの家庭料理を、気さくな雰囲気の中で楽しめる「ビストロ シェブン」。 季節の味を満喫できるメニューとともに、人気を集めているのがデザートです。 時間をかけて丁寧に焼き上げる専門店「カヌレ シェブン」のカヌレは、 同じパティシエールの手によるもの。非常にシンプルな製法なのに、素材で、 焼き加減で出るおいしさの違い。そこには、フランスで学び、 磨いた技術が生きています。
About Canelé
カヌレについて詳しく▶︎Line up
商品一覧
カヌレ・プレーン 280円
シンプルだからこそ、
カヌレ本来の味わいが楽しめるのがプレーン。
発酵バターのコクとラム酒の香りが漂います。
コーヒーやワインといっしょにどうぞ。
カヌレ・アールグレイ 300円
アールグレイと、
オレンジリキュールのさわやかな香りが漂うカヌレ。
オレンジピールのトッピングが、
柑橘系の香りと味を際立たせます。
カヌレ・ショコラ 300円
フランス産の高級チョコレートとブランデーを
使った濃厚な味わいが特長。
フランボワーズのパート・ド・フリュイのトッピングで、
甘酸っぱさをプラスしています。
カヌレ・カフェ 300円
香ばしいコーヒーのカヌレに
ガナッシュとチョコレートをトッピング。
さらにキャラメルコーティングのナッツをのせたことで
生まれる、多彩な食感も魅力です。
・期間限定カヌレは1〜2ヵ月で新作が出ます。
・詳しくは新着情報でご確認ください。